Chilisaus

Ingredienser: 
6 røde chili
4 hvitløksfedd
1 ss fiskesaus (Kan droppes)
2ts sukker
2 ss lime eller sitron juice, helst fersk
1/2 ts salt
ca 1,5 dl vann
2ss olje



Fremgangsmåte: 
Fjern frøene på chilien. Kutt chili og hvitløk i biter. Ha alle ingrediensene i en kjele. Kok opp og skru så ned varmen så det småkoker. La det smpkoke i 10 til 15 minutter. Kjør så blandingen i en matprosessor eller hurtimikser til du får en glatt saus. Avkjøl sausen og spis - eller ha sausen på luftet glass og oppbevar i kjøleskapet i inntil to uker.

Sara Bernard

Sara Bernard er en kake vi pleier å lage til jul, men den er så god at den også passer til andre annledninger. Sara Bernard består av kransekakebunn, fyldig sjokoladekrem og sjokoladetrekk.


Bunn:

200 g mandler

200 g melis

Ca. 3 eggehviter

Skåld og tørk mandlene. Mal de opp og tilsett melis og så eggehvite. Dette skal bare blandes sammen som kransekaker. Ha de på et stekebrett med teskje, husk litt avstand mellom. Klem de litt flate. Stekes på 15 grader i ca. 15 min.

Avkjøl

Fyll

100 g smør

1 ½ dl melis|

1 eggeplomme

2 ss. kakao

½ ts. pulverkaffe

1-2 ts. Vaniljesukker

Rør smør og melis hvit. Tilsett eggeplomme og rør ut dette. Etterpå tilsetter du det tørre. Smøres på hver kakebunn ved hjelp av en kniv. Prøv å få de litt runde.

Overtrekk

150 g kokesjokolade

2 ts. olje.

Dypp hver kake i overtrekke. Settes til avkjøling.

Nytes

Hjemmelagd prim av brunost

Prim er perfekt å lage med rester av brunost. Da får du et nytt pålegg og du kan bruke restene av brunosten til noe nyttig.

Ingredienser:
Brunost
Vaniljesukker (Jeg bruker ekte vaniljesukker for ekstra god smak)
Sukker
Fløte







Kutt brunosten opp i biter.

varm opp fløte, sukker og vaniljesukker i en kjele. Mengden avhenger av hvor mye brunost du har, men det er ikke mye fløte som skal til. 

 Ha så i brunost. Smak til med sukker og fløte. Rør til brunosten er smeltet og ha denne deretter over på en boks. Oppbevar i kjøleskapet.