Koriander og mynte "chutney"

Jeg har flere ganger spist på en indisk resturant i Glasgow og der har de en kjempe god koriander chutney. Prøvde meg i dag på å finne en som lignet på den, men fant ingen siden de fleste hadde veldig mye annet i også. Så her har jeg laget en egenkomponert variant jeg syns ble veldig god.

Ingredienser:
5 stilker med fersk koriander
5 stilker med mynte (bruk mindre hvis du vil ha mest koriander smak)
En liten ingefær bit
Sitronsaft
Salt
Naturell yoghurt

Del koriander og mynte opp i mindre biter. Hakk ingefæren i biter. Bruk en stavkirker eller blender til å kutte stilkene opp i små biter. Tilsett yoghurt. Smak til med sitronsaft og salt

Verdens enkleste Makaroni og ost (Mac' and cheese)

Helt siden jeg var i USA på utveksling på videregående har jeg elsket Mac and Cheese. Favoritten er Krafts gule mac and cheese på boks, men siden jeg ikke har funnet denne i Norge, så har jeg måtte lage fra grunnen av. Denne oppskriften er rask, billig og enkel - og perfekt å lage til en posjon.

Ingredienser
Pasta - helst makaroni
2 skjeer kremost
Ost
Chili, hvitløk og / eller krydder
Eventuelt restekjøtt, for eksempel pølsebiter

Kok opp makaroni. Ha i litt hvitløk og chili for å få ekstra smak
Behold litt av vannet
Ha kremost og revet ost i. Ha i litt av vannet fra kokingen av makaronien sånn at du får en kremet masse. Ha eventuelt i kjøttrester som for eksempel pølse. ryddre med salt og pepper. Du kan også gratinere blandingen med enten mer ost eller brødsmuler.