fritert scampi til sushi

Jeg er veldig glad i tempura sushi. Måtte derfor prøve med på fritert scampi i dag. Kjøpte pakke med ferdig tempura blanding som en tilsetter bare vann. Ble veldig mye blanding på en pakke så lønner seg å dele den opp.

Bland ut blandingen i vann, rørr godt så det ikke blir klumper i den.

Varm olje i en kjele eller wok. Dypp scampi (kan å bruke fisk eller grønnsaler) i blandingen og ha det i kjelen med olje. Friteres i ca 2 min. La oljen renne av på et kjøkkenpapir eller en rist. Kan spises med soyasaus eller brukes i sushi.

Ostepasta med grønnkål og brokoli

Jeg elsker alt med pasta og ost. Denne oppskriften sørger for at middagen min blir litt sunn i tillegg! Og som alle sikkert vet er grønnkål både godt og veldig sunt, og retten er enkel fordi du kun trenger en kjele!

Ingredienser: 
Pasta
1/2 brokoli
Ca 2 never Grønnkål
Buljong
Kremost
Ost




Kok opp vann med buljong og krydder. Ha i brokoli og pasta. Kok til dette nærmer seg ferdig og ha så i grønnkålen. La alt koke i 1-2 minutter. Hell mesteparten av vannet av, men behold noe av det ved sidenav. Ha ca 80g kremost og 80g ost i kjelen. Rør ut. Ha i litt av kokevannet til du får en passe tykk ostekrem og server.

Kimchi gryte med svinekjøtt og pasta

Denne gryten er fin til å bruke opp litt lagret kimchi. Gryten kan også lages med tunfisk.

Ingredienser:
Svinekjøtt i biter
Kimchi
Soyasaus
Sesamolje
Løk
Hvitløk
Red-pepper flakes eller litt chilikrydder
Koreansk Hot-pepper paste
Tofu
Purre
Eventuelt pasta

Stek svinekjøttet sammen med soyasaus i en panne. Dette skal være godt stekt.
Ha løk i en kjele og fres denne til den er blitt gyllen. Ha deretter 1dl vann, 2 dl kimchi (tilpass mengden vann etter mengden kimchisaus) og litt buljong i i kjelen med løken. Kok dette opp. Ha i finhakket hvitløk, purre og tofu i kjelen, sammen med litt chilikrydder eller red pepper flakes og hot pepper paste. Ha i pasta hvis du ønsker det og kok til den er ferdig. Ha i kjøtt og en tskje sesamolje i på det siste et til to minutter av koketiden. Retten kan også serveres med ris ved siden av istedenfor pasta.