Jula 2017

I vår familie er vi flere som er veldig glad i å lage kaker og snop. Derfor ender vi som regel opp med mange forskjellige hjemmelagde kaker og godteri til jul. Målet er å ha de syv slag med kaker og spe på med 7 slag med godteri...dette klarer vi med god margin! Som du skjønner blir det mye kos i jula her hjemme!


I år har vi pepperkaker, sandkaker, Sara Bernard, kransekake (den får vi som julegave), sirupssnipper, goro, fettbrød(rømmebrød) fylte kjeks med mere på kakefatet.

Som snop har vi fudge, fløtekarameller, peppermynte, marsipan, brente mandler, salte mandler, karamell poppcorn,  med mere. Oppskriftne finner du ved å klikke på linken her.

God Jul!

Mormors pepperkaker

Disse pepperkakene har vi lagd i flere år. De er uten egg, men smaker veldig godt. Deigen er og god  jobbe med.
Det blir ca 40-50 pepperkaker av oppskriften.

1dl sirup
150g sukker
150g smør
1dl fløte
1/2 ts nelli
1/2 ts ingefær
1/2 ts pepper
2 ts kanel
1ts bakepulver
400g hvetemel

Sirup, sukker og smør smeltes i en kjele. Kok til sukkerkrystallene er borte. Ha i fløten. Bland krydder, bakepulver og mel. Bland dette med den flytende blandingen. Rør til du får en deig. La den stå kaldt i minst 24 timer.

Kjevle ut deigen og stikk ut kaker.

Stek på 175 grader i ca 10 minutter. Oppbevar i en lufttett boks.

Jueforbredelser

Ja nå nærmer deg seg jul og da må en jo begynne å lage kaker og snop. Vi har alt for mye kaker og snop i jula. Jeg har laget salte mandler, salte karameller, dumle og brente mandler allerede. Også har jeg og mor laget fettbrød(rømmebrød) og lefser (både matlefser og kakelefser) og neste helg skal vi samles og kose oss skikkelig med julekake laging. Da er det marsipan, fløtekarameller, peppermynte og pepperkaker som står for tur. Blir ei skikkelig julehelg med julemusikk, familiekos, gløgg og baking